DOMENICA 18 GIUGNO: MERENDA IN OSTERIA

DOMENICA 28 MAGGIO: MERENDA IN OSTERIA

VENERDI’ 17 MARZO 2017: CHEESE&BEER

Menù della serata:

Rocher di caprino alla nocciola

Agnolotti di asparagi e seirass con salsa di pinoli al timo
Gnudi di barbabietola rossa con ragù di salsiccia di Bra e mornay di stravecchio del Tonale

Trippa stufata con cardi e pecorino

Degustazione di  tre formaggi erborinati

Torta di ricotta

In abbinamento saranno servite le birre artigianali Maltus Faber

Prezzo 30 €

VENERDI’ 2 DICEMBRE: SERATA MALTUS FABER,STOCCAFISSO E BACCALA’

Menù della serata

Frittelle di baccalà

Insalata di stoccafisso e baxilli

Sfogliatine di baccalà e broccoli

Ravioli di baccalà e cavolo nero

Crema di piselli con baccalà marinato

Cassoela di stoccafisso

Crostata di grani antichi allo zenzero con crema all’inglese

I piatti verranno abbinati sapientemente da  “Maltus Faber” birificio in Genova!!!!

Venerdì 28 ottobre SELVAGGINA E BIRRA ARTIGIANALE ALL’OSTERIA

Menù della serata
Antipasto Salumi di selvaggina con piade

Zuppa di cavolo nero,castagne e pernice con crostoni di pane casereccio
Tagliolini al sugo di lepre

Cinghiale in civet con polentina

Torta Monferrina

In abbinamento le birre artigianali “Maltus Faber”

Prezzo della serata 28.00 €.

Venerdì 18 Marzo – Serata Lumache BIO