Menù della serata:

Rocher di caprino alla nocciola

Agnolotti di asparagi e seirass con salsa di pinoli al timo
Gnudi di barbabietola rossa con ragù di salsiccia di Bra e mornay di stravecchio del Tonale

Trippa stufata con cardi e pecorino

Degustazione di  tre formaggi erborinati

Torta di ricotta

In abbinamento saranno servite le birre artigianali Maltus Faber

Prezzo 30 €